|
|
Het Mississippi-menu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr grote rode chilipepers
21/2 dl slagroom
4 eetlepels fijngesneden basilicum
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 eC en rooster de chilipepers ? 20 minuten in de
hete oven tot het vel is zwart geblakerd.
Laat de pepers in een afgesloten plastic zak 5 minuten uitdampen en
verwijder daarna de schil.
Snijd de pepers in en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten.
Pureer de pepers en doe de puree in een pan.
Roer de slagroom en de basilicum erdoor en laat de saus op zacht vuur ? 5
minuten koken.
Breng de saus met zout op smaak.
|
|
|